LEZATNYA MENU RESTO IBIS SURABAYA CITY CENTER

15:38:00



Apa yang bikin betah selama stay di hotel? Selain kamar yang nyaman dan fasilitas yang lengkap, tentu saja menu restoran yang mampu memuaskan selera. Itulah mengapa saya dan keluarga merasa tak salah pilih saat menjadikan Ibis Surabaya City Center sebagai tempat berakhir pekan beberapa minggu lalu. Beragam pilihan makanan dan minuman yang disajikan di resto hotel ini benar-benar mampu memanjakan lidah kami.

Restoran Ibis Surabaya City Center berada di lantai dasar, bagian tengah, tepat di depan pintu masuk utama. Ruang makan bernama Taste Restaurant ini luas dengan puluhan set meja dan kursi. Jika suka suasana terang, pilih saja tempat duduk di dekat jendela kaca. Namun, jika suasana temaram menjadi favorit Anda, pilihannya adalah sofa-sofa di dekat dinding yang diterangi stand lamp.

Dua malam menginap di hotel ini, sekali pun kami tak melewatkan breakfast, lunch, dan dinner di resto ini. Bagaimana bisa memilih tempat lain jika pilihan menunya menggoda untuk dicoba. Apalagi, resto ini tak hanya menghidangkan menu western. Menu nusantara juga tersedia. Sedikit bocoran dari chef Hani yang sempat berbincang dengan saya, Taste Restaurant selalu mengutamakan bahan-bahan pilihan yang fresh guna menjaga cita rasa. 

Local flavours, global taste
Aneka pilihan lauk untuk breakfast
Sayur lodeh nangka muda bisa dipadu dengan irisan lontong
Soto ayam yang nendang
 
Untuk breakfast, kita bisa memilih beragam menu dari yang berat hingga yang ringan. Ada nasi goreng, nasi putih dengan beragam lauk dan sayur, bubur ayam, gado-gado, soto ayam, sayur lodeh nangka muda dengan irisan lontong, serta urap-urap. Tersaji juga bubur kacang hijau, sereal, salad, roti bakar, cakes, dan bakeries. Uniknya, resto ini juga menyediakan jamu tradisional (seperti beras kencur dan kunyit asam) serta polopendem (seperti kacang tanah, ubi, dan singkong rebus). 

Pilihan bakeries
Salad bar
Puas breakfast di sini

Sedangkan untuk lunch dan dinner, menu-menu favorit saya dan keluarga antara lain grilled salmon, tomyam seafood soup, chicken cordon bleu, nasi campur Basra, bebek kretep, dan ayam sambal hijau. Andai menginap lebih lama, kami ingin mencoba menu-menu lainnya. Beef lasagna, grilled Australian beef, grilled chicken, dan gurame bakar/goreng tampaknya juga lezat untuk disantap. 

Chicken cordon blue
Grilled salmon
Bebek kretep
Ayam sambal hijau
 
Grilled salmon-nya enak banget. Tekstur daging salmon yang empuk dan gurih berpadu lezat dengan mash potato, sayur segar, dan saus black pepper. Rasanya lidah masih mau nambah lagi ketika suapan terakhir habis dikunyah. Tomyam seafood soup­-nya seger sekali. Kuah asam pedasnya pas dan juga bikin ketagihan. Disajikan dengan nasi putih hangat, irisan kakap, udang, cumi-cumi, dan jamurnya berlomba menggoyang lidah. Karena ada daun sereh dan parsley, aromanya harum. 
 
Chicken cordon bleu merupakan salah satu menu yang harus dicoba. Fried breaded, stuffed chicken, disajikan dengan french fries dan jamur. Kentangnya digoreng dan itulah yang menjadi alasan Hisyam melahap habis menunya. Nasi campur Basra (akronim Basuki Rahmat, nama jalan Ibis Surabaya City Center) juga jadi kesukaan Hisyam. Maklum saja, lauknya banyak, mulai daging empal, daging kakap goreng tepung, dan sate ayam. Tak ketinggalan sayuran segar yang bagus juga untuk keseimbangan asupan gizi si kecil.

Tomyam seafood soup
Nasi campur Basra


Nah, menu favorit bunda Hisyam adalah bebek kretep dan ayam sambal hijau. Bebek kretep adalah daging bebek yang telah diungkep dan digoreng sehingga terasa empuk dan gurih. Sambal dengan irisan mangga disajikan terpisah. Sedangkan ayam sambal hijau adalah ayam goreng ungkep yang disiram sambal hijau. Kata bunda, sambal yang terbuat dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan cabai rawit ini gurih nikmat luar biasa. Rasanya beda dengan sambal hijau yang pernah kami coba di rumah makan Padang.

Menu minuman tak kalah menggoda. Dari yang hangat hingga yang dingin, semua wajib dicoba. Kebetulan kemarau panjang bikin cuaca panas kan. Saya suka blue casanova. Bayangkan saja, blue curacao syrup beradu segar dengan lemonade, strawberry, dan daun mint. Hisyam tentu saja suka Mochareo, perpaduan Oreo, single espresso, fresh milk, ice cream, dan strawberry. Minuman  segar lainnya adalah orange squash (fesh orange dan lemonade), serta lemon tea (bisa pilih lycee tea atau caramel black tea).

Blue casanova
Segarnya begitu menggoda
Orange squash
Mochareo

Oiya, ada satu cerita berkesan di Taste Restaurant yang saya sebut ibarat bertemu jodoh. Malam kedua, flu ringan menyerang. Eh, di sini ada herbal infusion dengan pilihan ginger, tamarind, atau lemon grass. Saya pilih ginger. Bukan sembarang jahe lho. Namanya jahe emprit, kata sang bartender Mas Saiful, hanya bisa didapat di pasar tradisional. Jahe emprit memiliki aroma yang lebih wangi dan rasa yang lebih pedas. 

Herbal infusion (ginger)
Caffe latte
Aneka jamu
Beragam dessert

Saya dapat resep cara membuat herbal infusion dengan jahe emprit dari Mas Saiful. Jahe emprit yang sudah dibersihkan ditumbuk, disiram air panas, lalu diseduh selama 3-5 menit. Minuman ini disaring sebelum disajikan. Tambahkan gula kalau ingin rasanya manis. Hangat pedasnya terasa melegakan. Badan jadi hangat. Percaya atau tidak, besoknya flu saya pun reda. 

Rasanya kami ingin mengulang sensasi makan lezat di Taste Restaurant. Untungnya, resto hotel yang berlokasi di Jalan Basuki Rahmat Nomor 94-96, Surabaya, ini juga melayani tamu yang tak menginap.  Sebagai hotel bisnis dengan banyak tamu yang harus meninggalkan hotel pagi buta seperti pilot dan pramugari, breakfast Taste Restaurant tersaji mulai pukul 04.00. Jika datang hari Kamis dan Jumat malam, kita bisa menikmati paket barbeque all you can eat. Makan makin berselera karena setiap malam ada live music di resto ini. (*)

You Might Also Like

27 comments

  1. Makanannya lezat sekali... Saya tidak berani membaca dan melihat lama lama. Takut ngiler hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nah, biar ga ngiler aja, mampir sini kalo ke Surabaya, Bu

      Delete
  2. Wah... Makananya benar benar menggoda mas... Pingin nyobain ayam sambal hijau nya...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ayamnya empuk, sambelnya gurih banget Mas

      Delete
  3. Waktu itu saya ke Surabaya dan melihat hotel ini. Awalnya galau mau nginep di mana, antara hotel ini atau yang lain. Karena hanya 1 malam, jadinya lebih memilih hotel lain.

    Begitu baca artikel ini kok rasanya nyesel ya. :D Next saya akan menginap di sini deh, hahaha.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Siip, lain kali nginep sini aja Mas, deket ke mana-mana

      Delete
  4. Bebek kretepnya kayanya enak banget itu

    ReplyDelete
    Replies
    1. Daging bebeknya renyah di luar, empuk di dalam, gurihnya pas. Enak bangetlah.

      Delete
  5. Pilihan menunya banyak banget. Kalau hotel punya restaurant yg makanannya enak-enak begini sih bisa mager aja di hotel, gak kemana-mana ��

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya, Kak, kalaupun keluar karena ada perlu, makannya balik aja ke hotel, hehe

      Delete
  6. Menu bebek plus beras kencurnya benar-benar menggoda.... tak bisa dilewatkan itu

    ReplyDelete
  7. Ayam sambal ijonya menggoda sekali :|

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ayam gorengnya empuk, sambel ijonya gurih, super yummy, Mbak

      Delete
  8. Duh... enak2 semua kayaknya...
    kalo di Ibis jakarta menunya sama ga ya? apa menyesuaikan sama daerahnya juga...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Menu western mungkin sama Kak, tapi di sini ada menu Jawa Timuran hehe

      Delete
  9. Seleraku sama kayak Bunda Hisyam, suka sama ayam cabe ijo dan bebeknya. Itu lunch disajikan prasmanan atau a la carte, mas?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Prasmanan cuma waktu breakfast dan dinner barbeque, Kak.

      Delete
  10. Deg-degan baca postingan ini. Ada Rasa lapar Dan ngiler yang melanda saat membacanya. Apalagi gambarnya ciamik. Apalagi itu Ada sayur lodeh nangka Muda. Masuk list hotel must stay deh iniiii

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aduh duduuh, sampe degdegan. Biar ga penasaran, stay di sini aja Mas kalo ke Surabaya.

      Delete
  11. Hebat ya Mas, ada hotel yang restonya menyediakan minuman herbal lengkap. Kalau mereka di Surabaya berarti juga menghadirkan kearifan lokal, orang Jawa kan memang terkenal dengan jamu-jamuan nya :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Daan, saya suka minum jamu. Jadi pas banget nih jamu ada di resto ini.

      Delete
  12. Ngiler dengan grilled salmon-nya, tapi kalo ke Surabaya aku lebih seneng makanan lokal ajah.. hehhee

    ReplyDelete
    Replies
    1. Rawon, soto, rujak cingur, nasi pecel, yummyyy hehehe

      Delete
  13. Aku.. Akuu.. Tak bisa berkata apa apa... Hmmm.... Aku hanya bisa "glek" ��������


    Mamaaaa

    ReplyDelete
  14. Waah, lezat semuaaaa. Pengen nginep dan menikmati menu-menu ibis nih

    ReplyDelete
  15. Grilled Salmon-nya menggoda banget deh :9

    ReplyDelete

>